|
||||||||
| Behandlinger | llBehandlinger med kost - hvad indholder maden | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Det er vigtigt at vide, hvad maden indholder. Det er vigtigt, at du hen af vejen får et lille kendskab til madens forskellige bestande, så du ikke blot er i stand til at læse og forstå varedeklarationer, men at du også kan sammensætte din kost på en diabetes-rigtig måde. Men det er slet ikke så svært. Som nævnt består maden af primært 3 forskellige stoffer, kulhydrater, proteiner og fedtstoffer, der har hver deres funktion i kroppen. Men du skal også vide, der er mange slags kulhydrater, proteiner og fedtstoffer, og at de virket lidt forskelligt på vores krop, afhængig af hvilke slags fødevarer de kommer fra. Og det er ofte dem fra frugt og grønsager, der er de sunde, medens det ofte er dem fra kød og mejeriprodukter, der er de usunde. Men i afpassede mængder har vi faktisk behov for de fleste af dem. De fleste af os type-2 diabetikere har et vægtproblem. Derfor er det vigtigt, at du også kender fødevarenes energiindhold, der svinger fra vare til vare. Selve kostens bestanddele kan opdeles i følgende grupper:
Alle disse bestanddele er vigtige for vores krop. Og grupperne består af en række understoffer - alt afhængig af, hvor stofferne stammer fra. F.eks. kan fedt være animalsk fedt (dyr) eller vegetabelisk fedt (planter). Og indenfor plantefedt er der forskellige slags afhængig af, hvilke plante det stamme fra. Al dette skal vi dog kun have et meget overordnet viden om.
|
|||||||
|
||||||||
