|
||||||||
| Diabetes II | llDen stigende velstand | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
Når der er mange billige fødevarer, og befolkningerne har råd til
at købe. Overvægt er den væsentlige årsag til diabetes II, og netop overvægt hænger tæt sammen med samfundets velstandsstigning, der især er sket gennem de seneste 100 år. Tidligere arbejdede de fleste ved landbrug, hvor de havde masser af hård fysisk arbejde fra solopgang til solnedgang, i øvrigt til en løn der slet ikke rakte til den nødvendige næringsrige mad. Men for omkring 100 år siden opdyrkedes man enorme landområder i USA og Canada, og for første gang havde verden et så stort overskud af korn, at selv til lave priser kunne det simpelt hen ikke sælges. Og herved forblev priserne meget lave. Da det store kormoverskud end ikke kunne sælges til lav pris, anskaffede bønderne sig enorme dyrehold - først fjerkræ men også svin og køer, der skulle æde sig igennem dette enorme overskud. Men det førte til gengæld til, at der i stedet blev skabt et enormt overskud af både kød og mejeriprodukter, der var så stort, at priserne også faldt helt i bund på disse fødevarer. I samme periode medførte den industrielle revolution, at man skulle producere fortsat flere industrivarer på en arbejdsdag, og derfor blev de fysiske arbejdsprocesser automatiseret. Men med øget produktivitet steg indkomsterne også. Det medførte, at samtidig med der nu var et stort udbud af fødevarer til lave priser, havde befolkningerne også pludselig råd til at spise sig mætte, og det gjorde de. Og denne kombination af rigelige mængder af usund mad og ringe fysisk udfoldelse har ført til de såkaldte livsstilssygdomme, som diabetes II er en af. |
|||||||
|
||||||||
